管理者であっても、予約可能時間外（営業時間外）には予約でききないように制限したい

スケジュールの管理利用時間の可用性情報の適用方法で設定できます。

初期設定でチェックが入っているsuperusersと管理者は全ての時間に予約を作成出来ますのチェックを外すことで、管理権限があっても設定された利用可能日時の制限が適応されます。